Rezept für Müsliriegel
(Roland Noichl )
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Rezept für Müsliriegel |
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| Nachdem ich jetzt öfters den Jamie
Oliver bei seiner Kochshow gesehen habe, dacht ich mir: "Das
kannst auch!" Daher hier das bisher streng geheime, unverwechselbare Kochrezept für meine GAMS-berühmten Müsliriegel! Zutaten: 1 Tasse fettarmes Joghurt 1 1/3 Tassen Fruchtzucker 1/2 Tasse fettarme Milch 2 Tassen Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl 1 Teelöffel Backpulver 2 Tassen Haferflocken 1/2 Tasse Weizenkeime oder Cornflakes 350g Fruchtstücke (Trockenobst, Rosinen, Exotische Früchte wie Annanas, Bananen, Mango...) nach Geschmack 1 Tasse Orangenmarmelade mit wenig Zucker wenn möglich 1 Packung Oblaten 1 Tasse entspricht etwa 250 ml. Das Backrohr auf 175°C vorheizen. Alle Zutaten zusammenmischen und gut durchrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, dann mit Oblaten belegen und die Masse darauf schmieren und verteilen. Auf die Masse noch mal eine Schicht Oblaten (wenn man Oblaten mag). Damit die Oblaten richtig auf der Müslischicht kleben am besten anfeuchten. Die Oblaten sind praktisch, denn die Riegel lassen sich dann ohne an den Fingern zu kleben angreifen. Blech in das Rohr schieben und ca. 50 min backen. Nach dem Abkühlen in handliche Portionen schneiden. Variante Luwitsch: Schokoladestücke in die Masse mischen Mit den Früchten kann man ziemlich stark den Geschmack variieren. Die Teilnehmer unserer Algerienexpedition 1992 haben diese Riegel noch in zweifelhafter Erinnerung. Bei der Nonstop-Fahrt von Innsbruck nach Sizilien waren diese Riegel das einzig schnell erreichbare Nahrungsmittel. Daher haben wir uns die ersten Tage fast nur von ihnen ernährt. In einem Auto ist dann die Variante vom Luwitsch Reini aufgetaucht (mit Schokoladestücken!). Klammheimlich wurden diese fast ganz aufgefuttert und die Besatzung des 2. Jeeps hätte uns beim Bekannt werden dieser Tatsache fast gelyncht ;-) Eine andere lustige Episode zu Müsliriegeln lieferte Brix als er als Rennbegleiter in der Schweiz beim Grand Raid Cristalp mit dabei war. Im ganzen Fahrerlager gab es nur noch Spagetti, Vitamine, Isodrinks, Massageöl etc. Da stand dann der Brix im Supermarkt vor dem Wurstregal und rief mit sehnsüchtigem Blick auf die Landjäger: "Endlich a gscheiter Fleischriegel!" So des war jetzt richtig anstrengend. Ich glaub meine anderen Rezepte werd ich nimmer anbieten, schaut's euch besser den Jamie im Fernsehen an! |
